Huîtres Navarre : La Gamén’

Histoire

« La Gamén’ », notre huître cocktail, un terme retenue par l’équipe NAVARRE pour cette pépite culinaire forgé avec les traditions et le terroir Normand.

 «La Gamén’ » signifie petite en Patois Normand, souvent même utilisé par les pionniers de l’ostréiculture en Normandie.

Terroir et tradition

Le secteur de Gouville sur mer se définit comme la capitale de l’huître de Normandie. De par les plus grandes marées d’Europe et les apports du Gulf Stream, La Gamén’ se forge dans des eaux riches en phytoplancton et nutriments.

La culture et l’affinage des huîtres se perpétuent depuis plus de 50 ans sur ce site unique et remarquable. L’équipe NAVARRE conserve cet héritage par passion pour cultiver « La Gamén’ ».

L’élevage et affinage

L’huître est captée naturellement sur notre parc de captage en Charente Maritime. Dès son plus jeune âge, elle arrive en Normandie pour l’élevage. « La Gamén’ » est sélectionnée manuellement  avec tous les soins nécessaires pour garantir son degré de maturité.

Un affinage de plusieurs mois lui donne sa robustesse, son caractère et se goût unique pour une si petite huître !!

Une reconnaissance à travers le monde

« La Gamén’ », un éclat de saveur déjà apprécié sur les grandes tables, ne manquera pas de vous surprendre par son authenticité !!!

L’équipe NAVARRE vous propose aussi des Huîtres Fines de Normandie tout au long de l’année…

N’hésitez pas à nous contacter pour en savoir plus.

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Météo locale

Gouville sur mer
3 août 2021, 22 h 04 min
Nuageux
S
Nuageux
17°C
11 km/h
Température ressentie: 16°C
Pression : 1010 mb
Humidité : 62%
Vents : 11 km/h S
Rafales : 18 km/h
UV-Index: 0
Lever du soleil : 6 h 42 min
Coucher du soleil : 21 h 43 min
Prévisions 3 août 2021
jour
Surtout nuageux
O
Surtout nuageux
18°C
Vents : 11 km/h O
Rafales : 29 km/h
max. UV-Index: 2
nuit
Averses
ESE
Averses
14°C
Vents : 18 km/h ESE
Rafales : 40 km/h
max. UV-Index: 2
 

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